Статистическими данными по развитию предприятий по производству молочной продукции поделился глава московского комитета инвестиционной и промышленной политики Александр Прохоров.

 Глава департамента сообщил ТАСС о положительной динамике в статье молочного экспорта Москвы. Согласно данным центра поддержки и развития экспорта "Моспром", основным покупателем московской продукции стал Казахстан. В пятерку также вошли США, Белоруссия, Киргизия и Китай. Общий объем экспорта в 2020 году составил 57,23 млн долларов, что примерно на треть превысило показатели за 2019 год.

 Примечательно, что наиболее продаваемым товаром стало мороженое, которого экспортировали на 29,65 млн долларов, что составляет более половины всего экспорта молочной продукции. Дальше по популярности расположились сыры, творог, кисломолочная продукция, молоко и сливки. На входящие в топ-5 ключевых импортеров московской молочной продукции, а также Канаду, приходится 80% всего экспорта "молочки".

Источник:rueconomics.ru

Как и обещали в администрации Благовещенска, в городе начал свою работу новый фермерский рынок. Мини-рынок «Торговые ряды «Березка» располагается на цокольном этаже здания по улице Ленина, 77. Об открытии новой торговой площадки рассказали в пресс-службе мэрии.

 Планируется, что на новых торговых площадях фермеры смогут реализовывать свою продукцию в комфортных как для покупателей, так и для продавцов условиях. Отметим, что помимо товаров местных производителей жители и гости Благовещенска смогут приобрести продукцию производства Белоруссии, Узбекистана и Азербайджана.

— На одной площадке, которая находится рядом с закрывающимся торговым центром ГСТК, мы объединили фермеров и производителей, чтобы жители этого района и горожане в целом были обеспечены свежими, вкусными продуктами. На прилавках можно найти свежее мясо, колбасы и мясные деликатесы, рыбу и морепродукты, фермерскую молочку, сыр, домашние разносолы, свежие овощи и фрукты, мясные полуфабрикаты, свежую выпечку, кондитерские изделия и многое другое, – рассказала директор по развитию ярмарки «Самбери» Наталья Легенкина.

«Торговые ряды «Березка» будут работать ежедневно с 8:00 до 20:00.

Источник:www.amur.info

Как отмечают в итальянском издании Askanews, агропромышленный сектор страны за последние шесть лет с момента введенного Путиным эмбарго потерял более 1,3 миллиарда евро. При этом страны, которых не коснулось российское эмбарго, и производители из РФ начали массовый выпуск аналогов итальянских продуктов, которые затем реализовываются на рынке РФ и других стран.

Так, в России началось освоение производства пармезана, моцареллы и других популярных сортов сыров, что влечет для Италии, которая в последнее время столкнулась с большим количеством проблем в сфере экономики, еще больший ущерб.

Источник:www.dairynews.ru

Уже ведутся работы по определению оператора по сбору молока, сообщил в четверг журналистам директор департамента агропромышленного комплекса Курганской области Рустам Камалетдинов.

Камалетдинов отметил, что молочная продукция востребована в регионе, и заводы будут покупать молоко.

"Мы сейчас проводим переговоры и уже дополнительно понимаем, кто будет и готов стать тем оператором по сбору молока, <…> чтобы формировать необходимые объемы, а уже эти необходимые объемы перепродавать на молочные заводы. <…> И как раз с точки зрения формирования кооперационного движения - это то стимулирование, которое предполагает, что мы будем стимулировать и компенсировать покупку необходимого для хранения, возможной подработки и передвижения продукции и дальнейшей сдачи продукции молочным заводам", - сказал он.

Курганская область - индустриально-аграрный регион, на селе здесь проживают около 40% населения. Является одним из важнейших сельскохозяйственных регионов Уральского федерального округа.

Источник:www.dairynews.ru

ООО «Молочная ферма» находится на шестом месте в рейтинге сельхозорганизаций области и в числе областных лидеров по объемам производства молока. Современный животноводческий комплекс и завод по переработке сырого молока, расположенные на территории Боровского района, производят ежемесячно свыше тысячи тонн продукции под брендом «Асеньевская ферма».

Холдинг – также племенной репродуктор по разведению крупного рогатого скота холмогорской породы. В числе последних проектов – завершение строительных работ на экоферме в деревне Тюнино, реконструкция зданий для предоставления жилья молодым специалистам.

В планах компании – новый коровник на 298 голов, малый доильно-молочный блок и площадки с навесами для откорма нетелей и молодняка вместимостью до 1000 голов. Расширение мощностей позволит увеличить производство молока на 20%. Компания планирует инвестировать 63 млн. рублей собственных средств и 256 млн. рублей льготного кредита, полученного по программе Минсельхоза России.

В ходе переговоров Владислав Шапша отметил, что АПК области – это современная, высокотехнологичная отрасль с хорошими возможностями для роста. Благодаря технической модернизации, повышению генетического потенциала скота успешно развивается молочное животноводство. Только за последний год производство молока в регионе увеличилось более чем на 7 %. Губернатор поручил руководителям профильных ведомств оказать всестороннюю помощь проекту и оказать содействие в привлечении всего спектра предусмотренных действующим законодательством мер государственной поддержки.

Источник:www.dairynews.ru

В настоящее время в Ставропольском крае активно развивается молочное животноводство. Объём господдержки в 2020 году по этому направлению составил более 400 миллионов рублей, в 2021-ом он сохранится.

До конца этого года планируется провести реконструкцию на двух предприятиях Предгорного округа – ООО СХП имени Луценко «Пролетарская воля» и АО «Винсадский молочный завод». На работы будет направлено порядка 500 миллионов рублей. По завершению инвестпроекта в селе Юца появится новая молочно-товарная ферма с объёмом производства до 8 тысяч тонн молока в год. На сельхозпредприятии «Пролетарская воля» уже работают три из четырёх построенных телятников. Также приобретено 1180 голов скота и оборудование для доильного зала.

Сейчас в Винсадах ведутся отделочные работы в новом цеху молзавода, после этого приступят к монтажу и пусконаладке высокотехнологичного оборудования. Благодаря этому мощность переработки сырного молока увеличится до 30-40 тонн в сутки.

Отметим, что губернатор Владимир Владимиров поручил к 2024 году увеличить объёмы экспорта АПК Ставрополья в три раза.

Источник:pobeda26.ru

Настоятель храма святого князя Димитрия Донского Антоний Скрынников восстановил на Ставрополье традиции монахов-сыроделов. Уже больше года под его чутким руководством в храмовой сыроварне изготавливают 28 твердых и полутвердых сортов сыра и 10 мягких. Эксперименты с рецептурой проводит опытный технолог-сыровар Артём Хасанов, а отец Антоний занимается организационной работой.

Опыт в этом вопросе у святого отца огромный – процесс возведения и благоустройства храма Димитрия Донского на территории военного городка в Ставрополе от закладки фундамента до установки купола – тоже вклад его деятельной и высокоорганизованной натуры.
Пришедший в 16 лет к вере обычным непросвещенным парнем по промыслу Божьему, отец Антоний до сих пор сохранил огромный интерес к светской жизни. Горизонт его служений очень широк: миссионер, ученый, писатель, общественный деятель, настоятель храма, редактора сайта, блогер, любимый муж и отец – и это лишь неполный список интеллектуальных и административных способностей Антония Скрынникова. К сыроварению святой отец также пришел по благословлению владыки Ставропольской и Невинномысской епархии Кирилла.

– Сначала мы варили сыр для себя, учились, пробовали, экспериментировали. А когда вышли на какой-то объем, то решили получить всю разрешительную документацию, сертификаты, технические условия и обратились за помощью в министерство сельского хозяйства Ставропольского края. Нам оказали квалифицированное юридическое и консультационное сопровождение, поэтому хотел бы выразить личную признательность министру сельского хозяйства Владимиру Ситникову и его сотрудникам, которые помогли нам разобраться с документацией, запустить процесс, – рассказал отец Антоний Скрынников.
– Сыр сам по себе продукт живой. Он требует вложений не столько интеллектуальных, сколько творческих – его нужно творить, вкладывая в процесс всю душу, – поделился тонкостями мастерства технолог-сыровар Артём Хасанов.
О том, что ставропольчанам пришлась по душе творческая работа храмовых сыроваров можно судить по тому, что буквально на днях у молодого предприятия появилась вторая точка сбыта: теперь на Нижнем рынке можно купить этот действительно удивительный сыр. На прилавке можно увидеть "Монтерей Джек" – изысканный вид сыра, который придумали францисканские монахи еще в начале 18 века. А еще вкуснейшую итальянскую качотту и кипрскую халлуми, которую киприоты едят с арбузом, с мёдом и добавлением орехов или кунжута.
- Мы производим исключительно органические продукты. В наших сырах отсутствуют красители и уплотнители – только качественное молоко и заквасочные культуры, которые мы берем на Епархиальной ферме. Затем мы создаем и обрабатываем каждую головку вручную, но с применением высокотехнологичного оборудования и инвентаря. В дальнейшем сыр зреет в специальной̆ камере с необходимым температурно-влажностным режимом, – подвел итог отец Антоний Скрынников.

Источник:nia-kavkaz.ru

ОАО Маслосырзавод «Славянский» (Краснодарский край, Славянский район) оштрафовано на 640 тыс. руб. за выпуск фальсифицированного молока, сообщает пресс-служба Южного межрегионального Управления  Россельхознадзора. Отмечается, что в образцах  ультрапастеризованного молока м.д.ж. 3,2% обнаружены растительные жиры.  При этом на на упаковке продукта информация об этом не указана.

Молоко поставлялось в социальное учреждение Твери. Также  фальсификат был обнаружен на территории Севастополя в рамках выполнения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.

«По фактам выявленных нарушений ОАО Маслосырзавод «Славянский» и его директор привлечены к ответственности в соответствии с ч.1ст.14.43 КоАП РФ с наложением штрафа на общую сумму 640 тыс. руб., у предприятия отозвана декларация о соответствии продукции требованиям Технического регламента ЕАЭС», - говорится в сообщении Россельхознадзора.

Источник:kommersant.ru

«С начала года в Подмосковье производство сыра выросло на 23,1% по сравнению с показателем за аналогичный период 2020 года и составило 5,37 тыс. т. Алтайский край произвёл за январь 5,09 тыс. т. Таким образом мы стали первыми по производству сыра в России», - рассказал исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

Подобный рост стал возможен благодаря продолжающемуся увеличению производственных мощностей как за счет ввода новых, так и за счет модернизации существующих.

В конце февраля Сергей Воскресенский посетил площадку, где полным ходом идет строительство первого в РФ сырного кластера «Сырная долина». Он сообщил, что в планах региона после выхода на полную проектную мощность производить более 20 тыс. т сыра и более 14 т молочной сыворотки и это позволит Московской области занять лидирующие позиции в данном сегменте в стране.

«Напомню, что за первые два месяца текущего года экспорт сыра и творога, произведённого в Московской области, составил 0,7 тыс. т на 1,8 млн долл., это 39,3% от общероссийского экспорта. По стоимости отгруженной за рубеж продукции Подмосковье занимает второе место среди субъектов страны, уступая Ростовской области», - добавил Сергей Воскресенский.

Источник:dairynews.ru