Будучи современным предприятием, ЗАО "БМК" стремится модернизировать свое производство. Еще одним цехом комбината, который пополнился новым оборудованием, стал маслоцех. В июле в нем запустили в работу сверхмощный маслообразователь российского производства "Молмаш". Заявленная производительность нового оборудования колеблется от 800 до 1200 кг в час и зависит от сорта масла. Результативность машины по производству масла "Барнаульского молочного комбината" составляет 910 кг. в час. По словам главного инженера предприятия Михаила Стоянова, эта цифра будет увеличиваться.
Маслообразователь экономичен в плане электроэнергии, если в старом стояло пять электродвигателей, то в этом их всего два. Практически не требует ледяной воды. Выигрывает новинка у своего предшественника и в санитарном состоянии, поскольку промыть новый автомат из-за его строения гораздо проще.
Михаил Стоянов отметил, что ранее на комбинате опыта работы с подобным оборудованием не было, поэтому сейчас над маслообразователем проводят эксперименты, призванные найти оптимальный способ эксплуатации машины.
– Путем экспериментов хотим добиться, чтобы одновременно шла фасовка масла и в монолит коробки по 20 кг. и в контейнеры, - заявил главный инженер предприятия.
Кстати, о качестве масла "Барнаульского молочного комбината" спорить не приходится, ведь именно здесь его покупает крупнейшее предприятие по производству мороженого, поставщик мороженого в Америку ООО "Алтайхолод".