logo1

    Контрольная закупка: Масло сливочное крестьянское.

    Участники:1. "Вкуснотеево" 2. "Из Вологды" 3. "Кубанский молочник" 4. "Останкинское" 5. "Экомилк"Победитель: "Кубанский молочник"Народный отборНаибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок "Из Вологды", "Кубанский молочник", "Останкинское" и "Экомилк". Участники:
    1. "Вкуснотеево"
    2. "Из Вологды"
    3. "Кубанский молочник"
    4. "Останкинское"
    5. "Экомилк"
    Победитель: "Кубанский молочник"

    Народный отбор
    Наибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок "Из Вологды", "Кубанский молочник", "Останкинское" и "Экомилк". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Экомилк".
    Полуфинал
    И. Сорокина, эксперт испытательного центра:
    Мы проверили участников на опасные микроорганизмы – бактерии группы кишечных палочек, листерии и золотистый стафилококк. Все образцы безопасны. Но следует отметить, что в сливочном масле торговых марок "Из Вологды" и "Экомилк" массовая доля влаги превышает допустимые стандартом нормы.
    Внеконкурсная экспертиза
    О. Росанова, эксперт испытательного центра:
    Массовая доля влаги и содержание жира в масле торговой марки "Вкуснотеево" не соответствуют норме. К тому же данный образец не термоустойчив, что не характерно для качественного продукта.
    Выбор победителя "Контрольной закупки"
    И. Сорокина, эксперт испытательного центра:
    Сливочное масло должно сохранять форму в течение двух часов при температуре 30 градусов. Сливочное масло торговой марки "Останкинское" не термоустойчиво и обладает прогорклым вкусом. Победителем становится масло торговой марки "Кубанский молочник".
    Цена и качество
    Состав качественного крестьянского сливочного масла прост - пастеризованные сливки из коровьего молока. Эксперты предупреждают, покупать масло на развес – небезопасно для здоровья. Ведь масло состоит из жиров, которые могут окисляться.
    Все под контролем
    На вопросы отвечает директор маслосыродельного завода Алексей Солдаткин

    Крестьянское масло сохраняет больше полезных веществ по сравнению с другими сортами. При выборе масла, прежде всего, обращайте внимание на состав продукта. Сливочное масло – это продукт, который производится исключительно из сливок. Допускается добавление поваренной соли и микроорганизмов для сквашивания. Существует несколько способов отличить сливочное масло от спреда. Если положить сливочное масло на раскаленную сковороду, то оно не должно шипеть и менять цвет. В горячей воде сливочное масло растворяется полностью и без осадка. Если сливочное масло заморозить, а потом попытаться разрезать ножом, то продукт должен крошиться.
    Вкусные советы
    Шеф-повар Кирилл Голиков предлагает приготовить сливочный суп с лососем.

    Please publish modules in offcanvas position.