logo1

    Лаборатория по мониторингу бактериофагов осуществляет следующие виды деятельности:
    Анализ образцов сырья, продуктов, смывов с технологических участков, предоставленных с производств клиентов на наличие лизирующих бактериофагов к бактериальным культурам AiBi, используемым клиентом или планируемых к использованию.
    Подбор заквасок AiBi из ассортимента ГК "СОЮЗСНАБ" в зависимости от текущей фаговой ситуации на конкретном производстве.
    Разработка собственной коллекции бактериофагов, встречаемых на российских производствах.
    Подбор штаммов для новых разработок бактериальных культур AiBi, устойчивых к наиболее часто встречаемым в отрасли бактериофагам.
    Проверка фагоустойчивости штаммов/заквасок к основным известным фагам термофильных стрептококков и мезофильных лактококков (pH-1622, 1623, 1624, 1625).