logo1

    В условиях дефицита молочного сырья с целью оптимизации затрат на ряде молочных предприятий в рецептуры творога и сычужных сыров от 5 до 18% жирности внедрен Концентрат молочного белка Solmiko MPC80 . Это новинка ассортимента ГК "СОЮЗСНАБ". Концентрат производится из свежего ультрафильтрованного обезжиренного молока. Он применяется в дозировке 3-4 кг на 1 тонну молочной смеси. Использование концентрата молочного белка дает увеличение выхода готовой продукции до 12 %.
    По итогам производственных выработок специалисты предприятий, на которых был внедрен молочнобелковый концентрат Solmiko 80, отметили, что сыры и творог обладают всеми требуемыми органолептическими характеристиками, предъявляемыми к данным продуктам.