Исследование проводилось в таких странах, как Китай, США, Бразилия и Турция. В результате было обнаружено, что спрос на йогурт продолжает расти по мере, того как потребители всё больше обращают внимание на здоровое питание.
В отчёте говорится, что за последние три года более половины респондентов увеличили потребление йогурта. Возросший аппетит особо заметен в Китае, Бразилии и Турции (67%, 61% и 60% соответственно). Двое из трёх потребителей утверждают, что они едят больше йогурта, поскольку с заботой относятся к своему здоровью.
В ходе исследования было опрошено более 6 200 потребителей в США, Китае, Бразилии, Турции, Франции и Польше. Результаты показали, что во всём мире растущая забота о здоровье обуславливает увеличение продаж йогурта. Помимо витаминов и минералов, а также кальция, потребители ценят высокое содержание белков и пробиотиков в йогуртах.